LOKUM o Delicias Turcas (Turkish Delight)

Es una especie de gominola densa que puede contener frutos secos o no. El tradicional de pistacho es sin duda el mejor para mi gusto. Es importante pedirlo de doble tueste, “double roasted” en inglés. Como su propio nombre indica está tostado por dos veces, primero el pistacho y luego el Lokum. Tienes que fijarte en que el color sea de un marrón intenso. Tienen multitud de sabores, menta, frutas, rosas, … y siempre recubiertos de azúcar o coco, para que no se peguen entre si.