Meksika Yemekleri Hakkında 1

Meksika Yemekleri Hakkında 1
Merhabalar bu yazımda meksikaya ilk geldiğim zaman Türkiye ve Meksika yemekleri arasındaki farklılıklardan bahsetmeye çalışacağım.
Türkiyede Evlenip Meksikaya yola çıkmak üzere uçağa bindiğimde açıkçası kafamda hiç soru işareti olmamıştı.Nedeni ise bulunduğum ortama çok çabuk adapte olmamdır.Türkiye'deki bazı arkadaşlarımın ise en çok sordukları sorunun başında yemek geliyordu ki onlarında bildiği gibi yemek konusunda çok hassas ve tada çok
önem veren biri  olumşumdur.Ama ben özellikle yemek konusunu fazla düşünme gereği hissetmedim tabiki bunda aşçı oluşumun payı büyüktür :) yoksa gerçekten aç kalmış olurdum burada.Elbette meksika yemeklerinn kötü olduğunu söylemek mümkün değil ama şuda bir gerçek ki tat olarak ve oluşturulan farklı
kombinasyonlarla bizim yemek kültürümüz ile gerçekten çok uzak oluşlarıdır ki iki farklı dünya diyebiliriz.
Özellikle yemeklerde kullanılan tatlı ekşi ve acı karışımı bizim damak tadımıza uymayan bir karışımdır.Meksikalılar tortilla adı verilen ve mısırdan yapılan bizdeki lavaşın daha küçük boyutlarında olan ve ekmek yerine tüketikkleri için ekmek kültürü biraz alt seviyelerde olduğu için güzel ve yenebilir ekmek bulmak çok zor , beni ilk

zamanlar zorlayan yemekten çok ekmek olmuştur,neyseki 20-30 fırın ve market denedikten sonra bizim istediğimiz gibi ekmek bulabildim.Şu konuda kesinlikle bir yanlış anlama olsuni stemem Rabbimizin bize verdiği nimeti kötülemek gibi yada beğenmemek gibi bir kastım yok ama dediğim gibi ekmek kültürleri çok ileride olmadığı için bizim kadargüzel ve kaliteli ekmek yapamıyorlar ,yapanları bulmak içinde gerçekten çok yer denemeniz gerekiyor.
Bir ekmek düşünün ki içi sırf hava kopardığınız zaman avcunuzun içinde ufalanıp gidiyor hal böyle oluncada o mübareği yemek mümkün olmuyor tabi bi gaganız yoksa.

               

Bu ilk yazıma burada son vermek istiyorum ki neredeyse burda sabah olmak üzere.Yazımın ikinci kısmında artık yemek bölümüne giriş yapıp burada yaptığım ilk yemekte yaşadığım bana göre komik ve bir o kadarda acı dolu bir olayı sizinle
paylaşacağım.
Bu arada bloğum hakkında bilgi vermek gerekirse yaptığım yemek videolarını  sizler için bu platform aracılığı ile paylaşağım.bunlar türkçe olacak ve ispanyolca ile ingilizce alt yazılı olacak.
Diğer bir bölümde ise meksikadaki ve gideceğimiz diğer mesika eyaletleri ile başka ülke gezilerimizde(buna türkiyede dahil)yiyeceğimiz yemekler hakkında sizlere kendimizce bilgi ve tavsiyelerde bulunacağız.
Yazımın ikinci bölümünde görüşmek üzere hoşçakalın der ve yazımı bir sözüm ile bitirmek istiyorum.

                                                      Kötü Yemek Yoktur,Kötü aşçı vardır.

                                                                  Şef Bayram Uyar