Delicia Turca-Turkish Delight-Turk Lokumu-Rapajalum

Dice una leyenda turca que hace al menos 230 años, un sultán del país reunió a todos los expertos en confitería de su reino y les pidió que crearan un dulce único, tan bello como una joya, para añadirlo a su famosa colección de recetas secretas.



Después de una cuidadosa investigación culinaria, nació el Rahat lokum o delicia turca, un dulce tradicional del tipo de caramelo blando, el cual suele estar cubierto con una capa de harina fina, azúcar glas o azúcar en polvo. Así llegó a todos los rincones del imperio otomano, aunque fue Estambul la casa de la primera tienda que empezó a ofrecerlo.



El turkish delight -como se le conoce en Europa- es una confitura hecha a base de almidón, azúcar, miel o melaza , con sabores de fruta comúnmente, aunque puede llevar esencias de flores.
Facabook:Shifa Turkish Delight
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