Berenjenas encurtidas|Berenjenas en vinagre caseras (Patlıcan Turşusu)

 

Berenjenas encurtidas |Berenjenas en vinagre caseras (Patlıcan Turşusu) Ingredientes: 1 kg berenjena pequeña 2 tomates verdes 2 jitomates 1 vaso col 1 vaso col morada 6 dientes 2 manojo de perejil para la salmuera: 1 vaso de vinagre de uva 4 cucharadas de sal de mar 3 vasos de agua